AZ ÉTELKÉSZÍTÉS ÉS ÉTKEZÉS TÁRGYAI Shokki
Posted
A japán ételkészítés és étkezés tárgyai elsősorban bambuszból, vagy egyéb fából, porcelánból, és fémből készülnek. Főzéskor az ételeket hosszú pálcikapárral (saibashi) keverik, és a szilárdabb falatokat azzal szedik ki a tányérra. A kenyeret helyettesítő főtt rizst (gohan) erre a célra szolgáló lapos bambuszkanállal (shamoji) szedik ki.
A leveseket papírvékonyra esztergált és urushi lakkal megerősített kis maroktálkákból (owan) fogyasztják. A többi fogást kis porcelántányérokban helyezik kezük ügyébe.
Evőeszközként elsősorban evőpálcikát használnak.
Italaikat fületlen porcelánbögrékből, vagy üvegpohárból isszák.
<